Habitat et Culture
Originaire d'Asie Centrale, l'ail pousse partout. On le multiplie en divisant le bulbe et la récolte se fait à la fin de l'été.
Espèces Voisines
L'oignon et l'ail des ours sont deux espèces proches.
Principaux constituants
- Huile essentielle (aliine, alliinase, allicine)
- Glucides
- Sélénium
- Vitamines A,B,C,et E
Principaux effets
- Antibiotique
- Expectorant
- Active la transpiration
- Hypotenseur
- Réduit les caillots sanguins
- Hypoglycémiant
- Vermifuge
Usages traditionnels et courants
- Un remède traditionnel: Avant l'invention des antibiotiques, l'Ail soignait toutes sortes de maladies, de la tuberculose à la typhoïde. On l'utilisait également pour panser les blessures durant la première guerre mondiale.
- Les maladies bronchiques: L'ail est excellent en cas d'infections bronchiques et de rhumes, grippes et otites.
- Le tube digestif: L'ail soigne les maladies de l'appareil digestif. Il débarrasse aussi l'organisme des parasites intestinaux.
- La circulation: L'ail prévient les troubles circulations en fluidifiant le sang. Il diminue le taux de cholestérol et la tension artérielle.
- Autres usages: L'ail renforce l'action des antibiotiques chimiques. Il réduit également la glycémie (c'est-à-dire le taux de glucose dans le sang) et peut se révéler utile en cas de crise de diabète.