La thyroïde est située sur la face antérieure du cou, avec les 4 petites glandes parathyroïdes sur les côtés. Les hormones produites ont un large spectre d'action sur le métabolisme, allant du maintien du poids à la régulation du rythme d'utilisation du glucose sanguin, en passant pas le contrôle du rythme cardiaque. À la différence des autres glandes, la thyroïde stocke les hormones qu'elle synthétise.

Les parathyroïdes synthétisent la parathormone, qui augmente le taux de calcium dans le sang (libération par les os, augmentation de l'absorption intestinales, baisse de l'excrétion par le rein.)

Les principaux rôles et fonctions de la thyroïde:

• La thyroïde active l’utilisation des aliments (protéines, hydrates de carbone, graisses) que nous avons absorbés et digérés ainsi que de l’oxygène que nous respirons.
• Elle aide aussi à l’élimination de l’eau par les tissus et les cellules.
• Il s’agit de l’hormone qui décide de l’accroissement de la stature et du poids.
• Elle est responsable en partie importante du développement des organes sexuels, surtout à la puberté, de la ménopause et de la grossesse. Elle joue également un rôle dans le processus de reconstruction à la suite d’une maladie.
• Elle aide le fonctionnement du cœur et des poumons et favorise le développement intellectuel.
• Elle remplit un rôle très important dans le milieu cellulaire.
• Elle influe sur le taux de cholestérol sanguin.
• Elle stimule la croissance de la peau et des phanères (ongles, cheveux, cils, etc.).